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Dalla terra alla tavola

La Nostra Terra

Dalla terra alla tavola

I terreni, vocati alla produzione dei classici, sono parte di un’intera filiera di produzione, completa e seguita passo passo dalla famiglia Cottini.

Attraverso i metodi di produzione più moderni, la tutela della qualità è massima, come pure la fedeltà alla tradizione.
I vini La Sogara sono espressione dei 140 ettari di vigneti di proprietà della famiglia Cottini e 240 ettari in gestione diretta, dislocati su diverse denominazioni DOC della provincia di Verona (Valpolicella DOC, Bardolino e Chiaretto DOC).
Da sempre la gestione prevede che i viticoltori seguano un protocollo qualitativo stabilito dalla famiglia Cottini.

La Cantina, moderna e sostenibile, è orientata al risparmio energetico e al minor impatto ambientale. Ancora oggi è tra le più ecologiche in Italia. È la sede principale dell’azienda.